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Receta

Rollitos primavera

¿Busca un aperitivo crujiente y delicioso? Pruebe esta receta.

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Ingredientes

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de cacahuate
  • ¼ de cebolla, fileteada
  • 1 pimiento morrón, cortado en tiras
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en tiras
  • ½ taza de floretes de brócoli
  • ½ taza de champiñones, rebanados
  • 8 hojas para spring roll (de venta en tiendas de productos orientales)
  • Suficiente aceite para freír
  • Para el arroz

  • 1 taza de Arroz de grano grueso Verde Valle®
  • 2 tazas de agua
  • Para la salsa

  • ½ taza de salsa de soya
  • 1 limón, su jugo
  • 2 chiles serranos, toreados, rebanado
Preparación

Preparación

PREPARE el arroz, colóquelo en una olla junto con el agua, deje que empiece a hervir, baje la lumbre y deje hasta que el arroz esté cocido.

CALIENTE el aceite de cacahuate en una sartén, fría la cebolla hasta que esté transparente, agregue el pimiento, las zanahorias y el brócoli, hasta que estén ligeramente suaves.

AGREGUE los champiñones y siga guisando un poco más. Saque y deje enfriar un poco.

COLOQUE una hoja de spring roll en una tabla de picar viendo un pico del cuadro hacia abajo. Coloque en esa esquina dos cucharadas de arroz y un poco de la verdura.



DOBLE en pico hacia arriba, luego las orillas de los lados hacia adentro y empiece a enrollar. Antes de llegar al final, barnice las orillas con un poco de agua y continúe enrollando hasta formar el rollo. Elabore el resto de la misma manera.

CALIENTE suficiente aceite, fría los rollitos hasta que estén dorados. Escurra sobre papel absorbente.

PARA HACER LA SALSA, solo mezcle los ingredientes. Acompañe los rollitos con la salsa.

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